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garrut (mourvèdre)
et pour le reste : cinsault
des poivrons rouges marinés aux grillades d’agneau en passant par les antipasti
au nez et à l’attaque en bouche
G&M Blanc 2019 France garrut (mourvèdre)G&M Blanc 2019, Patrick Bouju Un vin blanc de macration riche et complexe souhait, puisque compos de muscat dAlexandrie, de riesling, de grenache gris et dauxerrois. En fait, il sagit aussi dun grand cart : grenache et muscat du Roussillon, riesling et auxerrois dAlsace Une macration en grappes entires et surtout un levage en amphores de terre cuite pour une part, en cuves pour le reste, accomplissent lharmonie de lensemble. Un bel quilibre entre
